近日，浙江金华的葛女士在接送孩子途中现金万博manbext网页版登录app平台，不测发现一栋住户楼外垂挂着一派绿色“瀑布”——从五楼阳台流泻而下的藤蔓竟是空腹菜。

视频发布后，网友纷纷戏弄：“楼下邻居每天开窗，唾手一掐便是一盘菜！”

广东网友纷纷建言：腐乳炒空腹菜一流啊！

空腹菜，广东东说念主也叫它“通菜”、“ong菜”。无论是大火快炒后脆嫩鲜香的它，还是看成螺蛳粉里吸满汤汁的经典配菜，齐让东说念主吃过就记起。

合理食用空腹菜，能成绩以下功效

空腹菜（学名蕹菜）其养分价值远超平凡绿叶菜。

补充维生素C：每100克空腹菜含25毫克（是番茄的2.5倍），粗略促进胶原卵白合成，增强免疫力；

富含叶绿素：具有解毒消炎、扼制口臭的作用，还能通过促进造血功能改善贫血；

富含膳食纤维：果胶加快肠说念毒素排泄，木质素莳植巨噬细胞活性，镌汰结肠癌风险；

富含矿物资：钙含量是番茄的12倍，钾元素有助于革新血压，烟酸与维生素C协同镌汰胆固醇。

其他：空腹菜中的胰岛素样因素可接济降血糖，适应糖尿病患者看成食疗蔬菜；其低热量、高纤维特质还能加多饱腹感，贵重超重肥壮。

空腹菜是“抽筋菜”？谎话！

收集上曾流传“空腹菜导致抽筋”的说法，实为诬陷。

空腹菜含草酸，但通过开水焯烫1分钟可去除60%以上草酸，对钙收受影响聊胜于无；抽筋信得过原因大多可能为钙摄入不及或维生素D穷乏，与空腹菜无径直关系。

图源：广东科普

这3类东说念主要吃空腹菜，要阻挠

尽管空腹菜养分丰富，但以下东说念主群需严慎食用：

体质虚寒者：空腹菜性凉，脾胃虚寒（易泻肚、畏寒）者过量食用可能加剧肠胃职责，导致腹胀、消化不良；

低血压患者：其降血压作用可能使血压过低者出现头晕、乏力，提议搭配温性食材（如姜丝）食用；

肾功能不全者：高钾血症患者需舍弃摄入量，幸免激发心律失常。

稀薄领导：服用钙片者提议与空腹菜远离2小时食用，驻扎草酸与钙调处变成结石。

空腹菜怎么吃？广东东说念主教你两招

虾酱炒空腹菜

材料：空腹菜500克、虾酱15克、蒜末10克、红椒丝适量

门径：

空腹菜洗净切段，开水焯烫30秒后过凉水；

热锅冷油爆香蒜末，加入虾酱炒出香味；

放入空腹菜大火快炒，加红椒丝点缀，出锅前淋极少鱼露提鲜。

养分亮点：虾酱富含卵白质与钙，与空腹菜搭配可莳植钙收受率。

腐乳椒丝炒空腹菜

材料：空腹菜400克、广式腐乳2块、红椒丝10克、蒜片5克

门径：

腐乳加极少水调成酱汁；

热锅爆香蒜片，放入空腹菜梗翻炒至断生；

加入菜叶与腐乳汁快速翻炒，撒红椒丝增色，出锅前淋香油。

健康贴士：腐乳中的益生菌可促进消化现金万博manbext网页版登录app平台，但高血压患者需舍弃用量（因含盐量较高）。